Además de ser una de las infusiones más elegidas por los argentinos en cualquier momento del día, el mate otorga numerosos beneficios para el cuerpo. Sin embargo, quienes lo consumen a veces cometen errores que anulan sus propiedades y las ventajas que tiene. El mate es conocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para mejorar la concentración y el estado de ánimo. Y aunque excederse con la temperatura del agua es un error común, existe otro poco conocido que arruina todos sus beneficios: ponerle azúcar en exceso.

Por qué ponerle azúcar en exceso al mate anula sus beneficios

El azúcar, al ser un carbohidrato simple, puede contrarrestar algunos de los beneficios del mate. Por ejemplo, el aumento de glucosa en sangre puede disminuir la capacidad antioxidante de la yerba mate, que es uno de sus principales atractivos. Además, el consumo excesivo de azúcar está relacionado con varios problemas de salud, lo que podría convertir al mate en una opción poco recomendable. Una opción a tener en cuenta son los edulcorantes o la stevia, pero muchos de estos productos industrializados pueden tener efectos negativos si se consumen frecuentemente, entre los que se destacan la alteración de la flora intestinal o una falsa sensación de saciedad.

Cómo aprovechar al máximo los beneficios del mate

• Tomarlo amargo;
• Usar yerba de calidad sin agregados artificiales;
• No reutilizar la yerba durante muchas horas;
• Controlar la temperatura del agua para evitar quemar la yerba y preservar sus antioxidantes.